Posts by Joana Wongso

Sobat Makan, hari ini aku mau cerita soal lapar yang jawabannya cuma satu frasa: coto makassar di kota asalnya. Bukan…

Nasi liwet Solo adalah ikon kuliner malam yang mengenyangkan. Dari Wongso Lemu hingga Bu Waris, setiap tempat punya ciri khas yang membedakan. Simak panduan memilih berdasarkan fakta spesifik, bukan sekadar kata sifat umum.

Menjelajahi lima tempat soto Banjar Banjarmasin yang menawarkan kuah bening kaya rempah, suwiran ayam kampung, dan perkedel renyah. Dari resep turun-temurun hingga suasana unik, temukan pilihan yang sesuai selera.

Menjelajahi lima tempat pempek Palembang yang menawarkan cuko pekat dan rasa ikan autentik, dari Pempek Candy hingga Pempek Lince, lengkap dengan perbandingan dan catatan praktis.

Menjelajahi gudeg malam Yogyakarta adalah petualangan kuliner yang sayang untuk dilewatkan. Dari sensasi antre di Gudeg Pawon hingga kelembutan areh di Gudeg Bromo Bu Tekluk, setiap tempat punya cerita dan cita rasa sendiri.

Nasi jamblang Cirebon bukan sekadar nasi bungkus daun jati. Di balik aromanya, tersimpan warisan kuliner yang telah bertahan puluhan tahun. Setiap warung punya racikan sambal, pilihan lauk, dan suasana yang berbeda. Simak lima tempat yang paling sering dibicarakan dan layak masuk daftar kunjunganmu.

Mie kocok Bandung adalah semangkuk kehangatan yang menyatukan mi kuning pipih, tauge segar, dan potongan kikil sapi dalam kuah kaldu gurih. Di kota yang dijuluki Paris van Java ini, sajian berkuah kental tersebut sudah melegenda sejak tahun 1958 dan terus berkembang dengan ciri khas masing-masing pedagang.

Coto Makassar bukan sekadar sup daging biasa. Hidangan ini telah menjadi bagian dari identitas kuliner Sulawesi Selatan sejak abad ke-16, dengan racikan sekitar 40 jenis rempah yang melambangkan keberagaman budaya Bugis-Makassar. Kuahnya yang kaya rasa berasal dari perpaduan lengkuas, serai, jahe, bawang, dan kacang tanah sangrai, disajikan bersama ketupat atau buras. Kini, beberapa tempat legendaris masih mempertahankan resep turun-temurun yang membuat setiap mangkuknya terasa autentik.

Menjelajahi lima tempat sarapan legendaris di Pontianak yang menyimpan cerita, dari kopi tiam tradisional hingga choipan autentik.